طريقة عمل الشفوت اليمني بالصور

طريقة عمل الشفوت اليمني، تُعتبر الشفوت من الوجبات الخفيفة وسريعة التحضير، حيث يتم تحضيرها من خليط الخبز الرقيق أو ما يسمى باللحوح واللبن، ويتم إضافة إلى هذا المزيج بعض البهارات والتوابل، كما يمكن إضافة قطع من الخيار والطماطم كنوع من الزينة، ومن خلال موقع المرجع سيتم الحديث عن الشفوت اليمني، وطريقة تحضيره، كذلك سبب تسميته بالشفوت.

ما هو الشفوت اليمني

كل بلد من بلاد العالم تتميز بوجباتها الخاصة بها، والتي تشير وتدل على ثقافة البلد، كذلك الأمر بالنسبة لوجبة الشفوت اليمنية، إذ أنها تعتبر وجبة يمنية أصيلة،وتُشبه في إعدادها العديد من الأكلات الأخرى، مثل: الفتة باللبن الرائب، وهي أكلة مغذية جداً تًصنع عادة في الجمعات أو اللمات العائلية، ويتم تقديم طبق الشفوت على مائدة الغذاء أو العشاء، وأحياناً يتم تقديمها خلال وجبة الإفطار في رمضان، وقد بدأ تحضير هذا الطبق عند يهود اليمن، حيث أن اسمه مقتبس من أيام الشفعوت المقدسة عند اليهود أو من يوم السبت المقدس لدى اليهود، كما يقال بالعامّية “لحقه الشبّوت”، فكان اليمنيون يقدمون لليهود اللبن والخبز في سبتهم للإفطار.

شاهد أيضًا: طريقة عمل المنتو الكذاب بـ 6 وصفات مختلفة

طريقة عمل الشفوت اليمني

تختلف طريقة عمل الشفوت اليمني من بلد إلى آخر، ومن شخص إلى آخر، وخاصةً مع دخول المطابخ على بعضها ووجود الانترنت وقنوات وبرامج الطبخ التي سهّلت كيفية تحضير كل شيءٍ في المنزل، ويمكن تحضير الشفوت اليمني من خلال ما يلي:[1]

مقادير الشفوت اليمني

لإعداد الشفوت اليمني، يجب تجهيز المقادير أولاً، وهي:

• ثلاثة أكواب من الخبز اليابس.
• قرنين من الفلفل الحار.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة.
• ملعقة كبيرة من النعناع.
• أربع ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
• ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة ملح.

طريقة تحضير الشفوت اليمني

أما عن كيفية تحضير الشفوت اليمني، فيتم باتباع الخطوات التالية:

• وضع جميع المقادير ما عدا الخبز في الخلاط الكهربائي.
• خلط جميع المكونات بالخلاط حتى يصبح الخليط متجانساً.
• تحضير صينية جافّة لوضع نصف كمية الخبز عليها وتجفيفه.
• يتم إضافة نصف كمية الخليط بالتدريج فوق كمية الخبز الذي تم وضعه في الصينية.
• ترك الصينية حتى يتشرب الخبز الخليط.
• يتم إضافة باقي الخبز بالصينية.
• يُسكب باقي الخليط على الخبز.
• يتم إدخال الصينية إلى الثلاجة لتبرد، وتُقدّم باردة.

شاهد أيضًا : طريقة عمل المصابيب بالبر

طريقة عمل الشفوت اليمني باللحوح

هناك بعض الأفراد يعدون الشفوت اليمني باللحوح، ويتم ذلك من خلال ما يلي:

مقادير الشفوت اليمني باللحوح

قبل البدء بإعداد أي وجبة طعام يجب تجهيز مقاديرها أولاً، لذا سنُورد مقادير الشفوت باللحوح وهي:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• كوب من الدقيق الأسمر.
• ملعقتين صغيرتين ملح.
• ملعقتين صغيرتين فلفل أسود.
• ملعقتين كبيرتين خميرة.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• كوبان من الزبادي.
• ثلاثة أرباع كوب كزبرة مفرومة.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقتين كبيرتين نعناع أخضر.
• ملعقتين كبيرتين زيت.

طريقة تحضير الشفوت اليمني باللحوح

بعد أن جهزنا مكونات الشفوت اليمني باللحوح، نقوم بتحضير تلك الوجبة المغذية واللذيذة، باتباع الخطوات التالية:

• نقوم بمزج الدقيق الأبيض مع الأسمر والملح والخميرة والماء، حتى يصبح عجينة متماسكة سائلة.
• نغلف العجينة بغلاف نايلون، ثم نضعها في مكان لمدة أربع وعشرين ساعة.
• نجهز مقلاة ونضع بها القليل من الزيت، ثم نضع كمية من العجين، وبعدما تنضج من ناحية نقلبها على الناحية الأخرى حتى تحمر.
• نحضر الشفوت بوضع الزبادي مع الكزبرة وباقي المكونات ثم نخفقهم جيداً.
• في كل طبق نضع قرص من اللحلوح مع كمية من الشفوت.
• نضع الأطباق بالثلاجة لتبرد.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة الزعفران مع الصوص بـ 4 وصفات متنوعة سريعة التحضير

طريقة عمل الشفوت الصنعاني

يُنسب طبق الشفوت الصنعاني إلى مدينة صنعاء في اليمن، ويتم تحضير هذا الطبق المميز كما يلي:

مقادير الشفوت الصنعاني

يجب تجهيز مقادير الشفوت الصنعاني أولاً، قبل إعداد الوجبة، وهذه المقادير هي كما يلي:

• ثلاثة أرغفة من الخبز الأسمر.
• كوبين من لبن الزبادي.
• ثلاثة أرباع كوب كزبرة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من النعناع اليابس.
• ملعقة صغير ملح.

شاهد أيضًا: طريقة تحضير ماسك للوجه بالزبادي

طريقة تحضير الشفوت الصنعاني

هناك خطوات يجب اتباعها لتحضير طبق الشفوت الصنعاني، وهي كما يلي:

• وضع الخبز في قاع الطبق.
• في وعاء آخر يتم وضع مكونات الشفوت من زبادي وكزبرة ونعناع وملح.
• يتم خفق جميع المكونات معًا.
• يتم وضع الشفوت فوق الخبز.
• تقديم هذه الأكلة باردة بعد وضعها بالثلاجة.

شاهد أيضًا: طريقة تحضير كيكة اليانسون المقرمشة الشهية

الشفوت اليمني بالصور

يُعد طبق الشفوت من أهم الأطباق المميزة التي تشتهر فيها دولة اليمن، وفيما يلي بعضاً لأطباق الشفوت:

وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي حمل عنوان، طريقة عمل الشفوت اليمني، حيث تعرفنا على طريقة تحضير وجبات الشفوت اليمنية، والتي بدأ تحضيرها يهود اليمن.