هل التمر مسموح في الكيتو

هل التمر مسموح في الكيتو؟ تستهلك الشعوب العربية الكمية الأكبر من التمر بين الشعوب الأخرى، وخاصّة ً في شهر رمضان المبارك، فهو بالإضافة إلى فوائده الكبيرة، فإنه يُعدّ طقساً لا يمكن الاستغناء عنه في هذا الشهر، ولكنّ البعض ممن يتّبعون حمية الكيتو يتساءلون فيما إذا كان التمر يؤدي إلى خلل في اتباع هذه الحمية أم لا، لذلك سوف يقدم لنا موقع المرجع هذا المقال للإجابة عن سؤالنا ومعرفة المزيد عن حمية الكيتو. 

ماهو الكيتو دايت

الكيتو دايت keto diet: هو أحد أنواع الأنظمة الغذائية التي تُستخدم أثناء الحمية بهدف التخسيس السريع ويعرف بإسم النظام الغذائي الكيتوني، وهو عبارة عن نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، بمعنى أنه يعتمد على رفع نسبة حرق الدهون في الجسم للحصول على الطاقة، بدلاً من تناول أغذية تحتوي على الكربوهيدرات، مع خفض نسبة السكر في الدم، مما يؤدي إلى تقليل الوارد من السكر، فيَجبُر الجسم باللجوء إلى حرق مخزونه من الدهون ليحوّلها إلى طاقة.

شاهد أيضًا: طريقة فلافل الكيتو الصحية بدون حرمان

لماذا يتم اللجوء إلى الكيتو

إن زيادة الوزن لدى تسعين بالمئة من الأشخاص، سببها تناول مأكولات تحتوي على طاقة أكثر من حاجة الجسم، مثل الدهون والشكولاتة والعصائر والخبر الأبيض وغيرها، وهذا يسبب زيادة في الوارد من الكربوهيدرات، وبالمقابل يكون من السهل إيجاد طريقة تناسب كل جسم من خلال تقليل الأطعمة التي تحتوي سعرات حرارية عالية، والاعتماد على الخضراوات والفواكه قليلة السكر، للحصول على وزن مثالي وجسم أكثر صحة.

شاهد أيضًا: نظام الكيتو جدول كيتو دايت pdf لمدة شهر ولمدة أسبوع وللمبتدئين

هل التمر مسموح في الكيتو

بعد أن عرفنا تأثير النظام الغذائي الكيتوني على الجسم، والذي يعتمد كما أسلفنا على حرق فائض الدهون المخزنة في جسم الإنسان الكيتوني، يتضّح لنا جلياً بأن التمر من حيث المبدأ لا يصلح ضمن البرنامج الغذائي في الكيتو نظراً لاحتواء التمور على نسبة عالية جداً من الكربوهيدرات، فكل مقدار من التمر وليكن كوب واحد من التمر منزوع النواة ومطحون، يحتوي على 98.5 غرام كربوهيدرات صافية، ويحتوي التمر على نسبة عالية من السكر، فكل أربعة تمرات تحتوي على 64 غرام من السكر وعلى 266 سعرة حرارية، ويحتل التمر المرتبة متقدّمة بين كافة أنواع الفواكه، لجهة احتوائه على أعلى نسبة من السكر، وهذا يؤدي إلى زيادة الأنسولين بالجسم وبالتالي نخلُص إلى عدم تناسب التمر مع النظام الغذائي الكيتوني، ولكن هذا الكلام ليس مطلقاً، كونه لا تتساوى نسبة الكربوهيدرات في كل أنواع التمور، فما هو نوع التمور المسموح تناوله في النظام الغذائي الكيتوني؟ سوف نذكر ذلك في هذا النقال أيضاً.[1]

التمور المسموح تناولها في النظام الغذائي الكيتو

يعتبر التمر أقدم فاكهة في تاريخ المنطقة العربية، والشرق الأوسط ومن أهم الأغذية في هذه المناطق، ويوجد أكثر من ثلاثة آلاف نوع من التمور، وكل أنواع التمور تحتوي على السكر ولكن ليس بذات النسبة، وأشهر هذه الأنواع:

• تمر العجوة يتميّز بطعمه السكري شديد الحلاوة.
• تمر الخضري وهو أشهر أنواع التمور، له قشرة مجعدة له حلاوة غير مفرطة، حبات متوسطة الحجم.
• التمر الرطب يسمى بلح قبل أن ينضج ويكون لونه أصفر تقريباً، وفي هذه المرحلة يكون قليل الحلاوة وعندما يصل للاستواء الكامل يسوّد لونه ويصبح رطب وتزداد حلاوته.
• التمر السكري يتميّز بملمس هش وطعمه كثير الحلاوة.
• تمر المبروم هو تمر سعودي ويُعد من أجود أنواع التمور، ويعتبر متوسط الحلاوة قياساً الأنواع سالفة الذكر.
• تمر عنبرة أغلى أنواع التمور غني بالبروتين، حلاوته معتدلة يتميّز بحبة كبيرة ونواة صغيرة.
• التمر برحي تكون حبته متوسطة الحجم ولونها أصفر وطعمه مثل طعم الكراميل.
• التمر الثوري أصله جزائري ويعرف أيضاً بتمر الخبز، لأن الجزائريين يتناولون هذا النوع من التمر بدل الخبز على الإفطار.
• التمر الزهيدي لونه أصفر ذهبي، قشرته سميكة طعمه يشبه طعم الجوز، غني جداً بالألياف، حلاوته معتدلة.
• تمر الكلامي هو تمر جزائري غني بالبوتاسيوم، حلاوته أقل من أنواع أخرى من التمور.

وبشكل عام إن فضّلنا نوع تمر عن نوع آخر أثناء اتباعنا لنظام غذائي كيتوني يجب أن لا تتجاوز نسبة الكربوهيدرات ال50 غرام، كونها النسبة اليومية المسموح بها في الكيتو، وهذه النسبة تتحقق إذا تناولنا عدد من حبات التمر بين 3_6 تمرات يومياً فقط، دون أن نتناول نوع آخر من الأغذية التي تحتوي على الكربوهيدرات في ذات اليوم، مع ملاحظة أن التمر يفيد عموماً في إنقاص الوزن لأنه يشعر بالشبع مع التأكيد على التقيّد بالكمية المسموح بها. 

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة التمر سهلة وصحية بخمس وصفات

القيمة الغذائية للتمر

يحتوي التمر على قيمة غذائية عالية، وهنا سنبيّن القيمة الغذائية بمقدار محدد من التمر، وليكن واحد كوب من التمر منزوع النواة مطحون، هذا المقدار يحتوي على الكميات التالية من العناصر الغذائية:[2]

• صافي الكربوهيدرات 98.5g carbohydrates
• بروتين 3.6g protein
• سعرات حرارية 315 calories 
• دهون 0.6g fats
• ألياف 11.8g fibers 
• بوتاسيوم k 695 mlg 
• كالسيوم ca 64 mlg 
• مغنيزيوم mg 64 mlg
• حديد fe mlg 0.9 
• زنك zn mlg 0.44 
• فوسفور p mlg 62 

شاهد أيضًا: الكربوهيدرات الصحية لإنقاص الوزن

فوائد تناول التمر

لمّا كان التمر من المواد الغذائية التي تحتوي على عناصر هامة لصحة وسلامة الجسم، فهو يُستخدم لتمتعه بكثير من الفوائد أهمها:

• يستخدم التمر في علاج الأنيميا عند الأطفال.
• التمر مصدر طاقة هام للجسم.
• يساعد التمر الجنين في بطن أمه على التكّون بصورة طبيعية وصحية، كما يساهم بسرعة وسهولة الولادة لأنه يساعد على تمديد عنق الرحم.
• يعزز التمر مناعة الجسم لأنه يدعم  البكتيريا النافعة في الأمعاء.
• يحمي التمر جهاز الهضم ويساعده على أداء وظيفته بالشكل الأمثل لغناه بالألياف.
• يحارب التمر الشيخوخة ،لأنه يحفز البشرة على إنتاج الكولاجين.
• التمر يحمي الخلايا من التلف كونه غني بمضادات الأكسدة، كما يحمي من الإصابة بأنواع من مرض السرطان.
• التمر يقوي العظام ويدعم الجهاز العصبي والقلب، لغناه بالمعادن.

شاهد أيضًا:فوائد التمر الهندي للمسالك البولية

أضرار تناول التمر

إن الإفراط في تناول التمر بشكل عام يؤدي إلى بعض المخاطر، خاصة الأشخاص الذين لديهم مشاكل صحية، فقد يسبب طفح جلدي لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من بعض العناصر الغذائية الموجودة بالتمر، وبسبب العفن الموجود فيه، كما أن مادة الكبريت الموجودة في التمر تسبب حساسية للذين يعانون من أمراض المعدة والجهاز الهضمي أو لديهم غازات أو إسهال، كما يحظّر على مرضى الربو تناول التمر لأنه من الأطعمة السميكة صعبة الهضم، وتؤدي إلى انسداد القصبة الهوائية خاصة عند الأطفال، وبسبب غنى التمر بالسكر يتسبب بتسوس الأسنان، لذلك من الأفضل تنظيف الأسنان جيداً بعد تناوله مباشرةً.

شاهد أيضًا:عدد السعرات الحرارية في التمر

أضرار النظام الغذائي الكيتوني

يهدف النظام الغذائي الكيتوني إلى خفض الوزن بأقل مدة ممكنة، ولكن خبراء الصحة لا ينصحون باتباع حمية غذائية من هذا النوع من الأنظمة الغذائية للأسباب التالية:

• أول الأضرار تكون الإصابة بإنفلونزا الكيتو عندما ينخفض مستوى الكربوهيدرات في الجسم بشكل مفاجئ، يبدأ الجسم بإعطاء إشارات تحذيرية، فيظهر على الشخص الكيتوني أعراض تشبه أعراض الإنفلونزا كالصداع والغثيان والإسهال وفقدان التوازن والوهن العام بالجسم.
• الأحماض الكيتونية عند البدء بنظام غذائي كيتوني من قبل مرضى السكري يقوم الجسم بتخزين الأحماض الناتجة عن حرق الدهون فيصبح الدم حامضي جداً، وهذا قد يؤدي إلى تلف الكبد والكلى والدماغ وقد تصل درجة الخطورة إلى التسبب بالوفاة.
• انخفاض كتلة العضلات، حيث إن انخفاض الوزن السريع الناجم عن نظام غذائي كيتوني، قد يكون أحد أسبابه انخفاض الكتلة العضلية.
• انخفاض كثافة العظام.
• الشعور بالتعب والإرهاق.
• قلق وتوتر واضطرابات في النوم.

وبهذا المقدار تعرّفنا هل التمر مسموح في الكيتو أم لا، وعرّفنا الكيتو دايت وذكرنا القيمة الغذائية للتمر وفوائده وأضراره وأضرار النظام الغذائي الكيتوني.