المرجع الموثوق للقارئ العربي

طريقة عمل بسبوسة بدون بيض بـ 4 وصفات مختلفة

بسبوسة بدون بيض من أكثر الطرق التي يبحث عنها الأشخاص من يعانون من حساسية تجاه البيض أو من لا يفضلون مذاق البيض في الحلويات، كما تعتبر البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثيرون، كما يكثر تحضيرها في المناسبات السعيدة وأعياد الميلاد لذلك تبحث ربات المنزل دائمًا عن طرق تحضيرها سواء بالبيض أو بدونه، لذلك سنلقي الضوء فيما يلي عبر موقع المرجع أسهل وأسرع وصفات لتحضيرها.

طريقة عمل بسبوسة بدون بيض

كما ذكرنا سابقًا يمكنك تحضير البسبوسة دون الحاجة إلى استخدام البيض ضمن المكونات وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:

  • كوب من المكسرات المشكلة.
  • كوبان من دقيق السميد الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • ربع كوب من الماء الفاتر.
  • 6 ملاعق كبار من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بدون بيض فيما يلي:

  • إحضار وعاء عميق ثم البدء في سكب مقدار كلًا من (الحليب المجفف – البيكنج بودر – السكر – السميد الناعم – الفانيليا)، ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج.
  • سكب مقدار الزيت والماء والقشطة الكريمي في وعاء آخر ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس وتختلط.
  • وضع مزيج السابق في صينية مخصصة للخبز، ثم سكب مقدار مناسب من المزيج فوق طبقة البسبوسة، ومن ثم سكب الطبقة الأخيرة.
  • إدخال الصينية إلى فرن ساخن محمي مسبقًا حتى تتحمر من الأعلى والأسفل، ثم إخراجها من الفرن ثم يُسكب الشربات البارد عليها وتقدم ساخنة أو باردة على حسب الرغبة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجيه

بسبوسة باللبن بدون بيض

تتميز بسبوسة اللبن بدون بيض بمذاقها اللذيذ والشهي، وفيما يلي المقادير التي تحتاجين إليها لتحضير الوصفة:

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • كوب من اللوز المحمص.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
  • 100 جرام من الزبدة اللينة غير مملحة.
  • كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

مقادير قطر البسبوسة

فيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير شربات البسبوسة:

  • نصف كوب من الماء الفاتر.
  • كوب السكر الأبيض الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتين كبار من ماء الورد.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل البسبوسة بالحليب بدون بيض:

  • إحضار وعاء عميق ثم البدء في سكب مقدار الزبدة والسكر والحليب ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج وتختلط.
  • سكب مقدار كلًا من إلى المزيج السابق (السميد – جوز الهند – الملح – البيكنج بودر)، ثم تحرك المكونات جيدًا باستخدام معلقة خشبية حتى تتجانس تمامًا.
  • إحضار صينية الخبز ومن ثم دهنها بالقليل من الزبد، ثم سكب مزيج البسبوسة.
  • إدخال البسبوسة إلى فرن ساخن محمي مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة.
  • إخراج الصينية من الفرن ثم تقطع إلى مثلثات أو مربعات على حسب الرغبة ومن ثم سكب القطر على وجه البسبوسة وتترك حتى تبرد ومن ثم تصبح جاهزة للتناول.

شاهد أيضًا: كيكة هشه ولذيذه كانها جاهزه ونصائح لن تجعلها تهبط بعد اليوم

بسبوسة بدون بيض مع الحليب المكثف المحلى

يضيف الحليب المكثف المحلى مذاقًا مميزًا إلى حلى البسبوسة وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:

  • ملعقتين كبار من ماء الورد.
  • كوبان من دقيق السميد.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
  • كوب من الحليب المكثف المحلى.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

مقادير القطر

فيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير طبق البسبوسة بنكهة الحليب المكثف المحلى:

  • إشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق قبل البدء في تحضير المكونات.
  • إحضار صينية الخبز ومن ثم دهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت.
  • سكب مقدار الزبدة اللينة ثم يُضاف إليها مزيج الحليب المكثف المحلى والبيكنج بودر، ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
  • وضع مقدار السميد وجوز الهند المبشور بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب برفق.
  • يُسكب المزيج السابق في صينية الخبز ومن ثم إدخالها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تمام النضج.

خطوات تحضير القطر

فيما يلي الخطوات المطلوبة لتحضير شربات البسبوسة:

  • إحضار قدر عميق ثم سكب مقدار السكر والماء ومن ثم ترك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • رفع القدر عن النار ثم يُضاف إليه مقدار ماء الورد وعصير الليمون ثم يُعاد وضعه على النار ثم تُحرك المكونات جيدًا حتى يتكاثف المزيج قليلًا.
  • سكب الشربات فوق البسبوسة ومن ثم تركها حتى تبرد تمامًا.

شاهد أيضًا: كيكة الرمل من كتاب النخبة بأكثر من وصفة شهية

بسبوسة بدون بيض بالقشطة

القشطة من الإضافات التي تساعد على زيادة نكهة البسبوسة، ويمكنك تحضيرها من خلال إضافة المكونات التالية:

  • كوب من دقيق السميد.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • ربع كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
  • 100 جرام من الزبدة اللينة.

مقادير حشوة البسبوسة

فيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير حشوة البسبوسة بالقشطة الكريمي:

  • نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.
  • ربع كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
  • ربع كوب من نشا الذرة.
  • كوب من القشطة الكريمي.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحضير حلى البسبوسة بنكهة القشطة الكريمي:

  • إحضار وعاء عميق ثم يُضاف إليه مقدار الزبدة اللينة والسكر والحليب المجفف والسميد، ثم تحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس وتمتزج.
  • سكب البيكنج بودر وجوز الهند المبشور إلى المزيج السابق مع التقليب المستمر.
  • وضع قدر على النار ثم يُضاف إليه مزيج الحليب بالنشا بعد تقليبه جيدًا، ثم تُضاف الفانيليا مع التحريك المستمر.
  • سكب القشطة الكريمي إلى المزيج السابق مع التحريك المستمر حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان.
  • إحضار صينية الخبز ومن ثم دهنها بالقليل من الزبدة ثم سكب المزيج وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجه مئوية حتى تحمر من الأعلى والأسفل.
  • إخراج الصينية من الفرن ومن ثم سكب الشربات ويترك جانبًا قليلًا، ثم يُزين الوجه بالقشطة والفستق الحلبي.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة قدرة قادر كأشهر محلات الحلوى

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طريقة عمل بسبوسة بدون بيض بأكثر من طريقة بالمقادير والخطوات بالتفصيل حتى تتمكنين من تحضيرها في المنزل لضيوفك وأفراد أسرتك بسهولة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.