جدول اكلات رمضان سعوديه 2024
جدول المحتويات
جدول اكلات رمضان سعوديه 2024 – 1445 من أكثر الموضوعات التي تنشغل بها السيدات في شهر رمضان الكريم من كل عام؛ وذلك لرغبة الجميع في تجهيز سفرة طعام متنوعة ومختلفة كل يوم جديد، ونظرًا لأهمية هذا الأمر سوف نتعرّف من خلال موقع المرجع على جدول اكلات رمضان وأبرز أسماء الآكلات الشهيرة التي يتمّ تجهيزها في إفطار وسحور رمضان تحديدًا في المملكة العربية السعودية.
جدول اكلات رمضان سعوديه 2024
يعتبر مطبخ المملكة العربية السعودية من أكثر مطابخ دول الخليج العربي شهرةً في العالم بأكمله وليس في الوطن العربي فحسب، حيث يشتمل المطبخ السعودي على قائمة متنوعة من الأطعمة والتي تتميز بمذاقها الرائع، وإليكم جدول اكلات رمضان سعوديه يمكن تنفيذها خلال أيام الشهر المبارك، وهي:
| أشهر آكلات رمضان في السعودية | الأطباق الجانبية |
| 1. الحنيني “حلويات” | يقدم بجانبه القهوة العربية. |
| 2. المطازيز “لحم وخضروات وعجين” | يقدم بجانبها الأرز. |
| 3. القرصان “عجين بلحم الغنم” | يقدم بجانبه الأرز. |
| 4. الجريش “اللحم أو الدجاج مع الأرز” | يقدم بجانبه العيش المحمص. |
| 5. المفطح “لحم الغنم والأرز” | يقدم بجانبه البيض المسلوق. |
| 6. الحنيذ “اللحم الضأن والأرز” | يقدم بجانبه الشوربات. |
| 7. السليق “اللحم أو الدجاج مع الحليب والأرز” | يقدم بجانبه الأرز. |
| 8. المطبق “عجين محشو” | يقدم بجانبه السلطات. |
| 9. الكبسة “الأرز والدجاج” | يقدم بجانبها الصلصة الحارة. |
اقرأ أيضًا: تنسيقات رمضانية
جدول مشروبات رمضان سعوديه 2024
اعتاد المسلمون في مختلف دول العالم وليس في المملكة العربية السعودية والوطن العربي فحسب على تقديم المشروبات والعصائر بجانب وجبات وأكلات رمضان وذلك لأهمية دخول الماء إلى الجسم بعد فترة الصيام الطويلة، وأبرز المشروبات السعودية في رمضان:
| أشهر عصائر ومشروبات رمضان في السعودية | طريقة التجهيز |
| 1. الفيمتو | مكون من العنب والتوت ويخلط بالماء والسكر. |
| 2. الخشاف | نقع التمر والفواكه المجففة لليلة كاملة ومن ثم تصفيتهم وتحليتهم بالسكر. |
| 3. التمر هندي | ينقع في الماء ليلة كاملة ثم يصفى ويحلى. |
| 4. قمر الدين | نقع قمر الدين في ماء مغلي لمدة ساعة ثم تحليته وخلطه في الخلاط. |
| 5. الخروب | نقع لمدة 6 ساعات ثم غليه ع النار لساعتين وتصفيته وتحليته. |
| 6. الليمون بالنعناع | ليمون وورق النعناع وثلج وسكر ويخلط في الخلاط. |
| 7. الكركديه | غلي الكركديه مع الماء ويحلى بعدما يبرد. |
اقرأ أيضًا: اشهر 10 اكلات جيزانيه بالصور
منيو كامل لسحور رمضان 2024
وجبة السحور من الوجبات الأساسية في شهر رمضان المبارك لذا لا يجب الاستغناء عنها، مع مراعاة تناول أطعمة مفيدة بها لاكتساب القدرة الكافية منها على تحمل اليوم كامل دون طعام، وأفضل اكلات رمضان سعوديه في السحور:
| الأيام | اكلات رمضان سعودية “سحور” |
| 1. اليوم الأول | المفالت + العسل الأبيض. |
| 2. اليوم الثاني | الفول الحجازي + الخبز المحمص. |
| 3. اليوم الثالث | الكبدة الحجازية + خضروات + خبز محمص. |
| 4. اليوم الرابع | بيض أومليت + زبادي. |
| 5. اليوم الخامس | جبن قريش + مربى. |
| 6. اليوم السادس | حليب رايب + بيض مسلوق. |
| 7. اليوم السابع | البطاطس المقلية + جبن ملح خفيف + شرائح خضروات. |
| 8. اليوم الثامن | فول بالزبد + زبادي. |
| 9. اليوم التاسع | المفالت محلى بالسكر. |
| 10. اليوم العاشر | العريكة + فواكه مقطعة. |
| 11. اليوم الحادي عشر | جبن كريمي + روز بيف + عسل أبيض. |
| 12 اليوم الثاني عشر | حلاوة طحينية + جبن قريش. |
| 13. اليوم الثالث عشر | المعصوب + فواكه مقطعة. |
| 14. اليوم الرابع عشر | بيض مهروس بالزبد + زبادي. |
| 15. اليوم الخامس عشر | كبدة مخلوطة بالطماطم. |
منيو كامل لإفطار رمضان 2024
تُبدع السيدات في شهر رمضان الكريم أثناء تجهيز سفرة إفطار رمضان في كل يوم وذلك بعد يوم صوم طويل، وتحديدًا المطبخ السعودي الذي يشتمل على أجمل وأشهى الأطعمة ومن أشهر اكلات رمضان سعوديه هي:
| الأيام | اكلات رمضان سعودية “إفطار” |
| 1. اليوم الأول | كبسة + شوربة لسان عصفور. |
| 2. اليوم الثاني | حميس “محشوش” + خمير. |
| 3. اليوم الثالث | أرز بالشعرية + فاصولياء خضراء مطبوخة + لحم. |
| 4. اليوم الرابع | أرز ممرق + دجاج أو لحم + سلطة خضراء. |
| 5. اليوم الخامس | الرقش + لحم محمر أو مشوي. |
| 6. اليوم السادس | مكرونة بشاميل + بانيه + سلطة خضراء. |
| 7. اليوم السابع | عصيدة + لحوم + مرق |
| 8. اليوم الثامن | الحنيذ + الأرز + الخبز + العسل. |
| 9. اليوم التاسع | المشربية + خضروات + قرصان. |
| 10. اليوم العاشر | القوزي “أرز ومعكرونة وخضروات +لحم ضأن مشوي”. |
| 11. اليوم الحادي عشر | فتة + خبز + العسل. |
| 12. اليوم الثاني عشر | شاورما لحم + خبز + سلطة طماطم. |
| 13. اليوم الثالث عشر | الصيادية + سلطة خضراء. |
| 14. اليوم الرابع عشر | جمبري + سبيط + سمك مشوي + شوربة سي فود + سلطة خضراء. |
| 15. اليوم الخامس عشر | معكرونة بالصلصلة الحارة + دجاج مشوي بالفرن + شوربة لسان عصفور. |
| 16. اليوم السادس عشر | سليق “أرز مطبوخ بالحليب مقدم مع لحم ماعز مشوي”. |
| 17. اليوم السابع عشر | مكبوس الدجاج + شوربة كريمة. |
| 18. اليوم الثامن عشر | ربيان + أرز + شرائح خضروات. |
| 19. اليوم التاسع عشر | مفطح “خروف مشوي بالكامل”. |
| 20. اليوم العشرون | رقاق باللحم المفروم + دجاج محمر + شوربة شعرية. |
| 21. اليوم الواحد والعشرون | كبيبة + كفتة لحم + أرز بسمتي. |
| 22. اليوم الثاني والعشرون | قرصان + مرق اللحم + خضروات. |
| 23. اليوم الثالث والعشرون | منسف + الأرز + الخبز المحمص. |
| 24. اليوم الرابع والعشرون | مكبوس السمك + شوربة سي فود. |
| 25. اليوم الخامس والعشرون | كبسة “أرز مع الدجاج والخضروات”. |
| 26. اليوم السادس والعشرون | محاشي متنوعة “كوسة وورق عنب وباذنجان” + بط بالبرتقال. |
| 27. اليوم السابع والعشرون | بيتزا + كريبات + سلطة كلوسلو. |
| 28. اليوم الثامن والعشرون | كفتة لحم وأرز بالصلصة الحارة + أرز. |
| 29. اليوم التاسع والعشرون | كنعد “لحم سمك مقلي” + سلطة طماطم. |
| 30. اليوم الثلاثون | جلاش باللحم المفروم + سمبوسك بالجبن والزيتون + لحم استيك + شوربة كرينة برقائق الذرة. |
اقرأ أيضًا: تجهيزات شهر رمضان كاملة
أشهر الوجبات السعودية للعزومات في رمضان
على الرغم من اشتمال المطبخ السعودي على العديد من الوصفات التي يمكن طهيها وتقديمها على سفرة الطعام في العزومات أثناء شهر رمضان، إلا أن الكبسة تظل هي سيدة هذا المطبخ ونظرًا لمذاقها المتميز أصبح العديد من الشعوب العربية يقومون بطهيها في بيوتهم.
مقادير عمل الكبسة السعودية
تستهلك وجبة الكبسة بالدجاج مقادير كثيرة ولكن يوجد جميعها في البيت وهي عبارة عن:
- دجاجة “مقطعة إلى 4 قطع”.
- 3 كوب أرز بسمتي.
- 2 حبة طماطم مهروسة.
- 2 حبة بصل مفروم.
- ½ كوب من الزبيب.
- 2 ملعقة من الطماطم.
- ملعقة من السمن والزيت.
- ملعقة ص من بهارات الكبسة.
- حبهان وهيل وليمونة مجففة.
- كمون وكركم وكزبرة جافة مطحونة.
- ورق غار وعود قرفة وقرنفل مطحون.
- ملح وفلفل أسود مطحون.
اقرأ أيضًا: افكار اكلات اول يوم رمضان مصرية وسعودية وسورية
طريقة تحضير الكبسة السعودية
يستغرق تجهيز الكبسة السعودية قرابة الـ 15 دقيقة والطريقة بالخطوات عبارة عن:
- إذابة السمن مع الزيت ووضع البصل بهما حتى يذبل ثم تشويح الدجاج حتى يصبح لونه ذهبي.
- وضع الطماطم المهروسة والصلصة وجميع البهارات والاستمرار في التقليب.
- إضافة 2 كوب من الماء المغلي على الدجاج ويترك جانبًا حتى ينضج.
- نقل الدجاج في صينية ودهنه بقليل من الزيت المخلوط بالكركم ويدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.
- وضع الأرز البسمتي “المنقوع سابقًا في ماء ساخن” في قدر على الزيت ومن ثم إضافة مرق الدجاج فوقه.
- إضافة ورق الغار والقرفة والحبهان والهيل والليمون المجفف والزبيب فوق الأرز.
- التقليب جيدًا وترك القدر على نار متوسطة حتى تمام النضج.
- يقدم الأرز في صينية وفوقه الدجاج.
اقرأ أيضًا: اكلات سعودية في رمضان النجدية والجنوبية بالمقادير والخطوات
أشهر حلويات رمضان في السعودية
كما يتميز المطبخ السعودي بأكلات رمضان سعويه كثيرة وذات مذاق رائع فهو أيضًا يتميز بصنع أشهى الحلويات، ومن أشهر الحلويات في المملكة العربية السعودية:
- القطايف بالقشطة والكريمة.
- الكنافة بالطريقة التقليدية.
- بلح الشام بالعسل.
- الكنافة بالجبن العكاوي.
- البقلاوة بالمكسرات.
- الشاكلية بالمكسرات.
وإلى هنا وصلنا إلى ختام هذا المقال والذي تناولنا فيه الحديث حول موضوع جدول اكلات رمضان سعوديه 2024 – 1445 حيث تعرّفنا من خلال السطور السابقة على مجموعة من أشهر وأفضل الآكلات السعودية التي يتمّ تحضيرها على سفرة الطعام في سحور وإفطار شهر رمضان الكريم.
المراجع
- Wikiwand.com , المطبخ السعودي , 15/03/2024
التعليقات