المرجع الموثوق للقارئ العربي

طريقة عمل حلى ام على بالبف باستري بـ 4 وصفات مختلفة

ام على بالبف باستري من أكثر الطرق التي تبحث عنها ربات المنزل حتى تتمكن من التعرف على طريقة تحضيرها في المنزل بسهولة دون الحاجة إلى شرائها جاهزة من الخارج، يعتبر حلى أم علي من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي يكثر تحضيرها في الوطن العربي خاصة في المناسبات السعيدة وفي شهر رمضان المبارك، كما تتعدد طرق تحضيرها من مكان تتعدد طرق تحضيرها من مكان إلى أخرى، لذلك سوف نتعرف فيما يلي عبر موقع المرجع طرقًا مختلفة لتحضير حلى أم على بنكهة البف باستري المميزة:

ام علي بالبف باستري والقشطة

من الحلويات الشرقية التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالعادات والتقاليد المصرية القديمة، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير وفقًا للطريقة الأصلية الصحيحة:

  • نصف كوب من اللوز المحمص.
  • عجينة الباف باستري.
  • كوبان من القشطة الكريمي.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • كوب من جوز الهند والزبيب.
  • نصف كوب من الفستق المحمص.

خطوات التحضير

سوف نقدم لكم فيما يلي أسهل طريقة لإعداد حلى ام علي بالبف باستري:

  • إحضار وعاء مخصص للفرن عميق ثم البدء في فرك رقائق الباف باستري برفق ومن ثم إدخال الوعاء إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تصبح ذهبية اللون.
  • إخراج القدر من الفرن ومن ثم تركها حتى تبرد قليلًا ثم سكبها في طبق التقديم.
  • إضافة مقدار الزبيب وجوز الهند والحمص إلى رقائق الباف باستري ثم تقلب المكونات جيدًا معًا حتى تمتزج وتختلط.
  • سكب الحليب على رقائق الباف باستري بالتدريج، ثم يُضاف إليها مقدار القشطة مع الحرص على توزيعها على وجه الحلى بالتساوي.
  • يُزين الوجه بالفستق الحلبي، ثم يُعاد إدخالها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ومن ثم إخراجها وتقدم باردة أو ساخن على حسب الرغبة.

شاهد أيضًا: طريقة العريكة الجنوبية بالتمر بـ 6 وصفات مختلفة

ام علي بالبف باستري والنستله

يمكنك تحضير حلى ام علي باستخدام عجينة البف باستري والحليب المركز بجانب إحضار المكونات التالية:

  • كوب من المسكرات المشكلة لتزيين الوجه.
  • 100 جرام من عجينة الباف باستري.
  • ربع كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • 3 أكواب من الحليب المركز.
  • كوب من القشطة الكريمي.
  • نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل حلى ام علي بالبف باستري والحليب المركز فيما يلي:

  • وضع عجينة الباف باستري في الفرن حتى تتحمص.
  • وضع وعاء عميق على النار ثم البدء في سكب مقدار كلًا من والبدء في سكب مقدار كلًا من (الحليب المركز – الزبدة – القشطة)، ثم تقلب المكونات جيدًا على نار هادئة حتى تتجانس وتمتزج.
  • سكب مقدار السكر وماء الورد إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق.
  • إحضار عجينة البف باستري ومن ثم البدء في سكب الحليب السائل عليها، ثم يتم وضع المكسرات على الوجه وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج ويحمر الوجه.

طريقة عمل ام على بالبف باستري والفراولة

تضيف الفراولة نكهة مميزة إلى حلى ام على بالإضافة إلى تزيينها وإعطائها شكلًا مميزًا، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:

  • كوب من الفراولة.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • قطعة من عجينة الباف باستري.
  • 4 ملاعق كبار من السكر الأبيض الناعم.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحضير حلى ام على بنكهة الفراولة:

  • وضع العجينة في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • خلط مقدار الكريمة والسكر ومن ثم البدء في تقليبهم جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح لديكِ خليط كثيف نوعًا ما.
  • سكب المزيج السابق فوق عجينة الباف باستري ثم نضع حبات الفراولة ثم وضع طبقة من الباستري على الوجه.

شاهد أيضًا: طريقة عمل التارت بـ 6 وصفات مختلفة

طريقة عمل ام على بالبف باستري والكرواسون

يمكنك تحضير حلى ام على بإضافة قطع الكرواسون وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:

  • ربع كوب من البندق المحمص.
  • 5 قطع من الكرواسون.
  • كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
  • 100 جرام من الزبدة.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • نصف كوب من الزبيب والفول السوداني.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • كوب من الكريمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحضير أم على بالكرواسون:

  • إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تقطيع الكرواسون إلى جزئين ومن ثم وضع كل منهما في أطباق التقديم.
  • سكب مقدار كلًا من فوق رقائق العجين (البندق – جوز الهند – الزبيب – الجوز – الفول السوداني).
  • إحضار قدر عميق ومن ثم وضعه على نار متوسطة والبدء في سكب مقدار مناسب من الزبدة وتركها حتى تذوب تمامًا ثم يُضاف إليها مقدار كلًا من (الحليب – الفانيليا – الزبدة – السكر – القرفة) ثم يترك المزيج حتى يذوب تمامًا ويصل إلى درجة الغليان.
  • سكب المزيج السابق فوق قطع الكرواسون ثم إدخالها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الكريم كراميل بـ 6 وصفات مختلفة

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طرق تحضير حلى ام علي بالبف باستري والحليب المكثف المحلى بالمقادير والخطوات بالتفصيل حتى تتمكنين من تحضيرها في المنزل بسهولة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *