المرجع الموثوق للقارئ العربي

ما معنى وضع السكين في دلة القهوة

كتابة : سلوى الحديد

ما معنى وضع السكين في دلة القهوة، إذ امتلك العرب الكثير من العادات والتقاليد والتي تتصف بالكرم والجود والنخوة، وعرفت صناعة الِدلال التقليدية والسيوف عند العرب منذ عصور ما قبل الإسلام، إذ اشتهروا بكرم الضيافة، وحُسن الاستقبال فكانت الدلة ولا تزال الوسيلة الوحيدة لصب القهوة، وسوف يتحدث موقع المرجع في هذا المقال عن مامعنى وضع السكين في دلة القهوة، وما هو أصل القهوة العربية.

ما معنى وضع السكين في دلة القهوة

إنّ سؤال ما معنى وضع السكين في دلة القهوة من الأسئلة التي طُرحت في الأونة الأخيرة على مواقع التواصل الاجتماعي، وإن الإجابة على هذا السؤال تكون هي:[1]

  • أنّهً لا يوجد رجل في البيت، فعلى الضيف أنّ يقوم بذبح ذبيحته ويشرب قهوتهُ دون أنّ يطلب المبيت في المنزل.

وتجدر الإشارة أنّ معظم الثقافات تختلف من مجتمع إلى آخر، كما تختلف الثقافات من مدينة إلى أخرى حسب عادات وتقاليد المنطقة، وتختلف ثقافة البدو عن سكان الحضر والمدينة، ومن الممكن أنّ تختلف الناس في مزاجهم وعاداتهم، وتُعدُّ العادات والتقاليد عند العرب قوانين صارمة لا يمكن التنازل عنها، ومن المتعارف عليه أنّهُ يوجد قواعد معينة عند التعامل مع دلة القهوة العربية بين العرب البدو ويجب أن يتبع كل من الضيف والمضيف هذه القواعد.

شاهد أيضًا: طريقة تحضير القهوة من البن المطحون بدون ماكينة

ما أصل القهوة العربية

تُعدُّ القهوة مفتاح الحديث في المجالس العربية، إذ يجب على الضيف أنّ لا يأخذ حريته في الحديث قبل أنّ يتناول الفنجان الأول من القهوة العربية، ويُعدُّ تقديم القهوة العربية جانبًا مهمًا من جوانب الضيافة في المجتمعات العربية ويعتبر عملًا احتفاليًا للكرم والجود، وتعود أصول القهوة العربية التي هي موطنها الأصلي في الخليج وتكون مُرّة، وفي بعض الأحيان وتُنكه بالهيل والزعفران والقرنفل أو بهارات أخرى.[2]

يتم تحضير القهوة أمام الضيوف، وتبدأ صنع القهوة باختيار الحبوب الجيدة والتي يتم تحميصها قليلاً في مقلاة غميقة فوق النار، ثم توضع في وعاء ​​نحاسي وتُدق بمدقة نحاسية، توضع القهوة المطحونة في إبريق قهوة نحاسي كبير؛ يضاف الماء ويوضع القدر على النار.بمجرد غلاينها تُسكب في دلة قهوة أصغر، وتصب في فناجين صغيرة مخصصة للقهوة العربية.[3]

يبدأ تقديم القهوة دائمًا بالأشخاص الذين يجلسون على اليمين ويخدمون المضيف ثم يكمل طريقهُ للإنتهاء بأخر شخص في جهة اليسار، بغض النظر عن المكانة أو الرتبة الاجتماعية لذلك الشخص الموجود على اليسار، والحد الأقصى لشرب القهوة ثلاثة أكواب كوب للضيف، وكوب للمزاج، وكوب للسيف، ويحق لأي ضيف دخول المنزل ولم يقدم له  القهوة، فإن يمكن أن يطلب تعويضًا من المضيف لعدم احترامه والتقصير في أداء واجبه.[4]

ومن شروط صب القهوة أنّ يُملأ الفنجان أثناء الوقوف، ويقدم للضيف باستخدام اليد اليمنى، وتجدر الإشارة أنّ الأكواب تملأ بكمية قليلة من القهوة لا تزيد عن ملعقة واحدة، ,يشرب الضيف القهوة بيده اليمنى ويشربها ويعيدها للمضيف.[4]

شاهد أيضًا: طريقة تحضير القهوة العربية مع خلطة القصيم

مامعنى وضع فنجان على دلة القهوة

تقوم المجتمعات العربية على العديد من العادات والتقاليد والثقافات الموروثة عن الأجداد، سواء في الحياة العملية أو في الحياة العلمية والثقافية والاجتماعية، يعيش العرب في شبه الجزيرة العربية منذ آلاف السنين، ويمتلكون عاداتهم وتقاليدهم الخاصة بهم، فهم مشهورون بكرمهم وأصالتهم وكرمهم ورعايتهم للضعيف وتكريم الضيف والقيام بواجبه على أكمل وجه.

ويُعدُّ تقديم القهوة للضيف من القوانين المهمة لاستقبال الضيف، وقد أقر العرب قوانين بشأن الدلة والفنجان بالبيت، فإذا وضع الفنجان على دلة القهوة فأنّهُ يشير على أن صاحبها المكان أو المنزل غير موجود.[5]

شاهد أيضًا: من هو السلطان العثماني الذي جازى شرب القهوة بالاعدام

ما معنى قلب دلة القهوة

لعبت القهوة دورًا رئيسيًا في الثقافة والتقاليد العربية لدرجة أنه تم الاعتراف بها باعتبارها من التراث الثقافي العربي، وتقدم القهوة عند العرب في المناسبات السعيدة والحزينة، وعندما يتم قلب دلة القهوة في المنزل فأنّها تشير إلى موت زعيم القبيلة أو شيخها، إذ يعبر سكب دلة القهوة وإفراغ مافيها وتركها بشكل مقلوب عبى وجود الحزن والموت داخل المنزل.[6]

شاهد أيضًا: طريقة عمل القهوة التركية على أصولها بـ 10 وصفات مختلفة

الفوائد الصحية للقهوة العربية

تمتلك القهوة العربية فوائد صحية متعددة من أهما ما يأتي:[7]

  • تخلو القهوة العربية من أي سعرات حرارية.
  • تحتوي على مضادات الأكسدة مثل فيتامين إي الذي يساعد في تقليل مخاطر العدوى والأمراض.
  • تحتوي على حوالي 95٪ من الماء، فهي وسيلة جيدة لبقاء الجسم رطبًا خصيصًا في شهر رمضان.
  • تحتوي على نسبة كافيين أقل من حبوب القهوة.
  • تحسين عملية الهضم، وتساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
  • تعمل القهوة العربية على تنظيف الجهاز الهضمي وزيادة التمثيل الغذائي.
  • تقوي القهوة جهاز المناعة.
  • تحافظ القهوة على صحة البشرة، إذ تحتوي على كمية جيدة من مضادات الأكسدة، وكميات كبيرة من مضادات الأكسدة تساعد في علاج التهابات الجلد وحب الشباب وجفاف الجلد.

شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في القهوة العربية

إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا والذي تحدث عن ما معنى وضع السكين في دلة القهوة، إذ تم ذكر الإجابة مسبقًا، ومع تقديم شرح تفصيلي لأصل القهوة العربية، وتعريفات أخرى لقلب دلة القهوة العربية، وما المغزى من وضع الفنجان على دلة القهوة، متأملين في نهاية مقالنا أنّ نكون قد قدمنا معلومات كافية بطريقة سهلة وسلسة.

المراجع

  1. vistabuzz.com , What is the meaning of putting the cup on the coffee pot? , 10/09/2021
  2. .bbc.com , Coffee and qahwa: How a drink for Arab mystics went global , 10/09/2021
  3. ich.unesco.org , Arabic coffee, a symbol of generosity , 10/09/2021
  4. vistabuzz.com , What is the meaning of putting the cup on the coffee pot? , 10/09/2021
  5. chefindisguise.com , Arabic coffee , 10/09/2021
  6. almseid.org , ما معنى قلب الدلة عند العرب , 10/09/2021
  7. vistabuzz.com , What is the meaning of putting the cup on the coffee pot? , 10/09/2021

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *