المرجع الموثوق للقارئ العربي

سكر الفركتوز اين يوجد

سكر الفركتوز اين يوجد وما هي فوائده وأضراره ومصادر تواجده بشكل طبيعي، هو ما سنوضحه في هذا المقال مع التعريف بماهية هذا النوع من السكر وكيفية تأثيره على الأنسولين وكيفية تجنب أضراره وكثير من المعلومات الهامة، التي يقدمها موقع المرجع من خلال هذا المقال حيث نتحدث باستفاضة على الفركتوز الذي ينتشر من حولنا بشكل كبير في الكثير من المصادر الغذائية الطبيعية، والذي أصبح يُستخلص للبيع كسكر منفصل.

ما هو سكر الفركتوز

أحد أنواع السكريات الأحادية التي ينتمي إليها كلًا من سكر الجلوكوز وسكر الجلاكتوز، ويُطلق على سكر الفركتوز أيضًا اسم سكر الفاكهة، وذلك لتواجده بنسبة كبيرة في معظم الفواكه، ويفوق هذا النوع السكر الأبيض في مقدار التحلية بمرتين تقريبًا، وهو من المواد المتوفرة طبيعيًا في الكثير من المنتجات الغذائية الطبيعية، لذلك فمن الصعب تجنب استهلاكه في تلك المنتجات، كما أنه يمكن استخلاصه من تلك المنتجات وبيعه كسكر مستقل. [1]

اقرأ أيضًا: هل الحبحب يرفع السكر

سكر الفركتوز اين يوجد

يتواجد سكر الفركتوز بنسبة كبيرة في الفاكهة مثل التين المجفف والتفاح والخوخ وغير ذلك من الفواكه ذات الطعم الحلو، كما يوجد أيضًا في كثير من الخضروات مثل الكرات والبصل والذرة وغير ذلك، ولكن نسبة سكر الفركتوز في الخضروات أقل بكثير منها في الفاكهة، ويعد هذا النوع من السكر أكثر أنواع السكر من حيث حلاوة الطعم وفي الوقت نفسه أقل أنواع السكر من حيث التأثير على سكر الدم، لذلك فإنه يسمح بتناوله في بعض الحالات التي يُمنع فيها الأنواع الأخرى من السكر.

اقرأ أيضًا: هل البرتقال يرفع السكر

الفواكه والخضروات التي تحتوي على سكر الفركتوز

يتوفر سكر الفركتوز أو ما يعرف باسم سكر الفاكهة في العديد من الفواكه والخضروات بنسبة أكبر من غيرهم، وفيما يلي نتعرف على أهم المصادر التي تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز:

  • التمر.
  • التين المجفف.
  • عصير التفاح.
  • التفاح.
  • الكاكا.
  • الخوخ.
  • البصل الأخضر.
  • الخرشوف.
  • جذور الهندباء.
  • حرشف القدس.
  • المانجو.

اقرأ أيضًا: أفضل سكر بني رطب وكيفية تليين السكر البني الصلب

حساسية الفركتوز وأعراضها

يعاني بعض الناس من عدم تحمل الفركتوز، وهي حالة مرضية يصبح الجسم فيها غير قادر على امتصاص الفركتوز أو التعامل معه بشكل جيد، ويعاني أصحاب هذا المرض من عدة أعراض عند تناول هذا السكر، تتمثل تلك الأعراض فيما يلي:

  • آلام البطن.
  • الإسهال.
  • اضطرابات في الجهاز الهضمي.
  • الغازات والانتفاخات.

اقرأ أيضًا: أسرع طرق طبيعية لخفض نسبة السكر المرتفع في الدم

كيفية تجنب أعراض حساسية الفركتوز

يمكن تجنب الأعراض المزعجة لمرض حساسية الفركتوز عن طريق التقليل من تناول الفواكه والخضراوات التي تحتوي على نسبة كبيرة من هذا النوع، كما يمكن اتباع بعض الخطوات لتجنب هذه المشكلة، كالخطوات التالية:

  • تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على الفركتوز حتى ولو بنسبة متوسطة.
  • العناية بقراءة ملصق محتويات الأطعمة المحفوظة والابتعاد عن الأغذية المحتوية على الفركتوز.
  • استشارة متخصص في التغذية لوضع قائمة طعام بديلة عن الأغذية الغنية بالفركتوز.

اقرأ أيضًا: سبب الإحساس بالهبوط بعد أكل السكريات

هل سكر الفركتوز مفيد للجسم

يتميز سكر الفركتوز بحلاوته التي تتفوق على حلاوة أنواع السكر الأخرى، ذلك بالإضافة إلى كونه لا يرفع مستوى سكر الدم أو الأنسولين وبالتالي فهو من المحليات الآمنة طالما تم استخدامه باعتدال ودون إسراف، كما أنه يمكن استخدامه لمرضى السكري أو مرضى مقاومة الأنسولين، ولكن لم تثبت الأبحاث الطبية أن له فوائد معينة للصحة، كما أن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية.

اقرأ أيضًا: كم معدل السكر الطبيعي بعد الاكل بساعتين

أضرار سكر الفركتوز

يعد الاستخدام المعتدل لسكر الفركتوز سواءً بشكل طبيعي عند تناول الفاكهة أو استخدامه كسكر للتحلية من الأمور الآمنة، ولكن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى بعض المشكلات التي تتمثل فيما يلي:

  • زيادة الوزن والسمنة وتراكم الدهون في الجسم.
  • زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب نتيجة السمنة.
  • الإصابة بمقاومة الأنسولين أو السكري من النوع الثاني.
  • الإصابة بالكبد الدهني.
  • ارتفاع الكوليسترول.

اقرأ أيضًا: هل الجبن يرفع السكر عند مريض السكري

أطعمة خالية من الفركتوز

تتواجد الكثير من الأطعمة المتوفرة حولنا في الطبيعة والمحلات التجارية المختلفة خالية تمامًا من السكريات وخاصة سكر الفركتوز، وهي أطعمة مناسبة جدًا لمرضى السكري أو لأي شخص يحاول تجنب السكر في الأطعمة، وفيما يلي قائمة بأهم تلك الأطعمة الخالية من الفركتوز:

  • البيض.
  • المكسرات.
  • الأسماك.
  • اللحوم الطبيعية غير المصنعة.
  • الحبوب الكاملة غير المصنعة.

اقرأ أيضًا: أسرع طرق طبيعية لخفض نسبة السكر المرتفع في الدم

إلى هنا ينتهي المقال الذي يحمل عنوان سكر الفركتوز اين يوجد، وذلك بعدما تم التعرف على ما هو سكر الفركتوز وأهم مصادر توفره في الطبيعة، كما تم التعرف على أهم أعراض حساسية الفركتوز وكيفية تجنب هذه الأعراض.

المراجع

  1. healthline.com , Sucrose vs Glucose vs Fructose: What's the Difference? , 17/06/2022

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.